CSA美食测评 | 记忆里的古早四川味

UCSB学生会CSA


宣传菌 UCSB CSA2018-11-19

有些复古的装潢,白底红字,川香园是在追寻着初始的那种古早四川味道。

 如果是Google Map导航,建议搜索NewSichuan Garden,位于DownTown,Highway 101附近。从11AM营业至9PM,两三好友的闲聊,或是多人的聚餐,这里都是一个不错的选择

烤鸭

店里的做菜师傅全是土生土长的四川人,而食材皆是从LA本地精心挑选,唯有烤味浓郁焦香四溢的烤鸭是宾夕法尼亚进口来的。烤鸭外皮香脆,肉质鲜嫩多汁,而师傅片皮的刀法或许本身便是一门赏心悦目的艺术。

麻辣烫

麻辣烫这三个字,总是让人想起冬夜里街边的温暖,或是回忆起放学后三三两两一起去街边小摊的单纯时光。川香园的特色菜麻辣烫可自行选择加菜,汤底麻辣滚烫香气扑鼻;隔着袅袅白烟恍然间似乎又看见了当年一起去吃夜宵拍档的同伴们那些记忆深处的笑脸。

水煮牛肉

偏爱牛肉者可以试试水煮牛肉。水煮牛肉的那层鲜红的辣油看似望而生畏,而食物本身却清爽可口。辣椒的鲜香衬托出了牛肉的软嫩,恰到好处的花椒带来舌尖上的些许刺激,形成丰富而有层次的味觉享受

蒜泥白肉

蒜泥白肉的滋味,猫和你都想了解。这是一道接地气的家常菜,而其切边皆是精湛的刀工人手切制,薄的恰到好处。精致的摆盘让人不忍夹第一筷,而充满食欲的色香却又引人下手。

红糖糍粑

与鲜艳的红色相衬的,是一道叫做红糖糍粑的甜品,同样是四川菜的代表。手工磨制的糯米软中带韧,红糖熬成的糖浆香甜中略带一丝微苦。甜而不腻糯而不粘,在用餐最后享用一盘红糖糍粑绝对是完美的结尾

当然,CSA在这里只是为大家介绍了川香园一部分的特色菜,当然还有许多未被包括的菜品等待大家的尝试。不妨在某个夜里叫上三两好友,一起去到川香园,吃上一顿红红火火酣畅淋漓的地道家常四川菜。

试吃小分队

宣传文案:聂嘉洋

宣传摄影:卫怡呈

宣传编辑:周元晨

外联部:王柳擎